【夜な夜なキンカン仕事】(2020年03月20日 08時49分) リラクゼーションサロン ニード

【夜な夜なキンカン仕事】
2020.03.20 Friday 08:36
#2151
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
時々ふと思い立ち、夜な夜な仕込みの作業をすることがあります。
今回は先日いただいたキンカン仕事。
 
作り方の覚書を兼ねて。
 
【材料】

無農薬キンカン…650g
キビ砂糖…350gくらい
水…650gくらい
 
1.キンカンをしっかり洗いヘタを取って水につけておく。

2.ビンは煮沸しておく。

3.半分に切ってタネを取り除く。

4.煮詰めてアク抜きしてザルにあげる。

5.キンカン、水、砂糖を一緒に煮る。

中火で沸騰後弱火でコトコト。好みの柔らかさにする。
 
6.キンカンシロップ漬の完成。今回は半分ほどハチミツ漬けにする。

キンカンのシロップ漬けとハチミツ漬けの二種完成♪
 
7.ヨーグルトにのせてシナモンをかけても良い具合♪

パンに塗っても良いかも?
クラッカーと食べても良いかも?
 
保存できるキンカンの一品ができました(^^)
 
静かな夜中の仕込み作業というのは、心地良く集中できる時間。
ちょうど良いストレス解消になるからやめられません^^;
 
それでは、本日も好い一日を…。
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