【今年も赤シソのシーズンです】(2020年06月28日 07時33分) リラクゼーションサロン ニード

【今年も赤シソのシーズンです】
2020.06.28 Sunday 07:18
#2251
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
この時期スーパーでは赤シソが売り出されています。
昨日、今年初めての赤シソジュースを作ってみました。
赤シソジュースは、毎年恒例になっていて、今年で7年目です。
時々「昔おばあちゃんの家で飲んだことがあって懐かしい!」
などという声を聞いたりします(^^)
喜んでいただけるのはありがたいことです。
 
せっかくなので、赤シソジュースの作り方を簡単に。
今回の材料は、

赤シソ…1袋
砂糖…350g(お好みで)
水…2リットル強(煮詰めて減るため)
りんご酢…70cc(お好みで)
クエン酸…30g
 
作り方
・赤シソを水洗いしてから15分煮詰める。

・ザルでこして、煮詰めた液にリンゴ酢と砂糖を混ぜる。
(鮮やかなワイン色になります)
・アクを取りながら15分煮詰める。

・火を止めてクエン酸を混ぜて粗冷ましして、
赤シソシロップの原液が完成。

(クエン酸を入れるとさらに鮮やかになります)
 
とてもシンプル。好みの濃さで割って楽しめます♪

昔懐かし赤紫蘇ジュース、夏の一杯の出来上がりです(^^)
 
それでは、本日も好い一日を…。
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