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リラクゼーションサロン ニードのブログ

【味を変えて調整する】

【味を変えて調整する】
2018.09.20 Thursday 11:08

#1604
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。

ここ最近、ケシの実のカップシフォンケーキを作り続けていたのですが、
どうもケシの実の反応があまりよろしくない(-_-)
プチプチとした食感に好みのバラツキがあるようです。
分量の問題でもないらしい。

そんなわけで、今回はココアのカップシフォンに変更です。

レシピ覚書(6カップ分)

・卵…3個
・薄力粉…75g
・キビ糖…60g
・ココアパウダー…5g
・シュガーパウダー…少々
・コメ油…大さじ1
・水…大さじ6
190℃で6分、170℃で15分
途中工程に違いを一つ加えて、味の違いが出るか実験中。

今回は、ココア風味が薄すぎた。

材料の分量、作り方、焼き方は、まだ手探り状態。
安定した味にするためには、しばらくココアシフォン続きです。

それでは、今日も好い1日を…。
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いつもお読みいただきありがとうございますm(_ _)m
本人に「ブログを読んだ」と伝えていただくと喜びますので、
どうぞお気軽にお声かけくたさいませ(*^_^*)
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ココアシフォン冷まし中
今日のひと花(彼岸花の季節です)
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