【懐かしのベトナムコーヒーを作る】(2022年02月25日 12時24分) リラクゼーションサロン ニード

【懐かしのベトナムコーヒーを作る】
2022.02.25 Friday 11:56
#2858
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
先日、ベトナム食材屋さんで手に入れたコーヒーセットで、
念願のベトナムコーヒーを淹れてみました。

〜材料〜(一杯分)
・ベトナムコーヒー(細挽き)15g前後
・コンデンスミルク(練乳)15g前後
・湯(100〜200ml)
・ベトナムコーヒーフィルター(アルミ製)
・ベトナムのお菓子

〜作り方〜
・事前にカップに練乳を入れておきます。(15g前後)
・フィルター内にコーヒー豆を入れて少量の湯を注いで蒸らす。
(すぐに内フタをコーヒー豆にのせ、フィルターにフタをする)
・内フタの上から熱湯を注ぎフィルターギリギリまで注いでフタをする。
・コーヒーが落ちるまで待つ(3〜4分くらい)
・フタを逆さにし、その上にフィルターを置いてフィルターを外す。ｷﾉｳﾃｷ
・最後にカップ内に溜まった練乳を混ぜる。

・ベトナムのお菓子を添えて、ベトナムコーヒーセットの完成♪

10数年ぶりのベトナムコーヒー。
甘くて苦いコーヒーです。
確かこんな味だったような気がします。ﾅﾂｶｼｲ
 
少し不安だったベトナム菓子は、
口の中でホロホロと崩れ落ちて溶けていく、とても繊細な砂糖菓子でした。
紫芋とココナッツとプレーン味の3種、それぞれコーヒーに合います。
 
アルミ製のコーヒーフィルターは、重ねられてコンパクトになります。
収納が助かります。
 
濃いめに作って氷に注げばアイスコーヒーも作れるようです♪
これで、気軽にベトナムコーヒーを楽しむことができそうです(^^)
 
それでは、本日も好い1日を…。
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