【今年も赤シソジュースができました】(2022年08月05日 17時13分) リラクゼーションサロン ニード

【今年も赤シソジュースができました】
2022.08.05 Friday 14:26
#3019
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
毎年夏になるとスーパーで赤シソ袋が並びます。
それを見かけては思い出したように作る手作り赤シソシロップも、
いつのまにか今年で9年目になりました。
 
初めの頃は、夏バテ予防の季節の手作りドリンクでもと軽い気持ちでしたが、ずいぶん続いています(^^)
毎回少しずつ味が変わります。

今年は畑で採れた無農薬赤シソを使ってみました。
今年は赤シソの風味がしっかり出ています。
甘味と苦味と酸味が温度や割り方や割合によって変わります。
 
作り方は、
赤シソの葉から茎を除いて、水で洗って煮出して、

その煮汁に砂糖とリンゴ酢をくわえて煮詰めて灰汁取って、

火を止め最後にクエン酸で色づいて、容器に入れたら赤シソシロップの完成です♪

冷やして水やソーダで割ると、夏バテ予防の赤シソジュースの出来上がり。

しばらくの間、懐かしの赤シソジュースのシーズンです(^^)
 
それでは、本日も好い1日を…。
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