【赤シソの袋が並び始めました】(2023年06月16日 14時38分) リラクゼーションサロン ニード

【赤シソの袋が並び始めました】
2023.06.16 Friday 14:12
#3335
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
先日、近所のスーパーの売り場でに赤シソの袋が並び始めていました。
 
毎年、夏が近づくこのくらいの時期になると赤シソジュース作りをしています。
 
初めは興味本位で作ってみた赤シソジュースだったのですが、
何となく毎年恒例になっておりまして、
なんと今年で手作り赤シソジュース歴が10年になっていました!
歴10年といっても年に1、2回作るくらいですが、
おかげさまでこの時期になると季節感を感じられる行事の一つになっています。
 
ただ、毎年作っているにも関わらず毎回レシピを忘れてしまいます。
毎回赤シソジュースを作るたびに、過去に書いたブログのレシピ記事が役に立ちます。
記録を残すことは何かと助けになります(^^)
 
 
〜赤シソジュースのレシピ〜
 
◾️材料(約2リットル分)

赤紫蘇…1袋
砂糖…370g
リンゴ酢…80ml
クエン酸…20g
水…2リットル
 
◾️作り方
・赤紫蘇の太い茎を取り除いてよく洗う


 
・中火で20分茹でる(茹でると赤から緑になる)

 
・ザルとキッチンペーパーで濾す(葉を除く)

 
・砂糖とリンゴ酢を加えて再び加熱する(15分くらい)
・アクを取る

 
・粗冷まししてクエン酸を加える

 
鮮やかなワインレッドの色になります♪

・ボトルに入れ替えて完成♪

 
飲み方は、好みの濃さに水で希釈していただきます。
お店でお出しする時の割合は、原液と水が、1:2か、1:3くらいの割合で作っています。
 
今年初めての赤シソジュースです♪
エグ味もなくさっぱりとした綺麗なワインレッド色のドリンクが出来上がりましたヽ(￣▽￣)ﾉ


普段、施術後サービスのドリンクは、温かいものばかりお出ししておりますが、
これから夏に向けてしばらくの間は、夏バテ予防も兼ねた冷たい赤シソジュースもお試しできます。
 
毎年、赤シソジュースを飲まれたお客様のご感想は
「何となく懐かしい気分になるジュース」や「おばあちゃんちを思い出す」
などといったありがたいご感想をいただいたりします。
 
シンプルで素朴な手作り赤シソジュースです。
どうぞよろしければお試しくださいませ。
 
それでは、本日も好い1日を…。
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本日は、お読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m
本人に「ブログを読みました!」と一言伝えていただきますと、とても喜びます♪ヽ(´▽`)/
疑問、質問や感想なども嬉しいです!
もしブログの内容などで、気になることがありましたら是非お声かけくださいませー♪
どうぞお気軽に〜(*^_^*)
 
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