【アレンジインドカレーラーメンを試作してみる】(2023年08月18日 10時39分) リラクゼーションサロン ニード

【アレンジインドカレーラーメンを試作してみる】
2023.08.18 Friday 10:34
#3398
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
先日、インドカレー屋さんで、カレーナンセットのテイクアウトをしたのですが、
量が多く、ルーが残ってしまい冷凍保存していました。
 
昨夜、インドカレーラーメンというのはどうだろう?とふと思って、
醤油ラーメンの袋麺を一つ使って試しに作ってみました。

麺を茹でて湯を減らして、温めたルーを入れてコトコト煮る。(袋麺の調味料とスープの素は味を調えるため少量使用)
味見をしながら、カレースパイスを加えて、
トッピングがなかったのでミニトマトを茹でたものと、
タイ土産でいただいた肉厚な味付け海苔を盛り付けて完成♪
 
もっと野菜が欲しいと思い、
畑のキュウリをポリ袋に入れて砕いて肉厚味付け海苔と和えて、
七味を振ってピリ辛海苔キュウリの一品完成♪

トマトクリームパスタ風インドカレーラーメンの完成です。
 

見た目が毒々しく強烈でしたが、思いつきで作ったわりには味はまあまあ成功。
味見することの大切さを感じました。
最後に冷凍ネギなど緑色をのせても良さそうです。
 
今あるものを活かしてイメージして工夫しながら作るアレンジ料理は、
思いつきを形にする工程を体験しながら結果を自分でフィードバックできる作業。
 
固定観念をゆるめるトレーニングや、頭や身体を使った生々しい実体験になるので刺激的で面白いです。
たまに挑戦できるように料理に取り組むフットワークを軽くしておきたいと思うこの頃です(^^)
 
それでは、本日も好い1日を…。
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本日は、お読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m

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