【食材を活かして丁寧に食べたくなる】(2023年10月04日 18時43分) リラクゼーションサロン ニード

【食材を活かして丁寧に食べたくなる】
2023.10.04 Wednesday 18:36
#3445
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
先日、『土を喰らう 十二ヶ月』という映画に出てくる料理についての制作者の対談本を読んだのですが、
畑で育てた季節ごとの野菜を使って作る精進料理の数々や料理に対する思いに触れたら、
映画を観たくなってしまい勢いでDVDを手に入れました♪

映画の中での料理は、料理ができるまでの一つ一つの工程がとても美しく描写されています。
四季の移り変わりの映像だけでも美しいのですが、自然の中の音や料理をする音もまたひとつひとつ丁寧で素晴らしいです。
 
今ある食材をいかに活かして扱うか、どのように味わっていただくか、食べることとどのように向き合っているか?
食べることは、命をいただいていること、当たり前ではないこと、「食べることは生きること」といったことを考えさせられる映画でした。
謙虚さや感謝の気持ちを思い出させてくれます。
 
原作も読んでみたくなったので借りてきました(^^)
 
『土を食う日々 〜わが精進十二ヶ月〜』水上勉
 
まだ途中ですが、こちらもとても面白いです♪畑の野菜を活かして料理がしたくなります。
 
映画も原作も、何を食べるか、どのように食べるか、誰と食べるか…
自分にとって食べることとは。
「食べる」を「生きる」に変えても同じようなテーマになるような気がします。
最近、畑や土に触れる機会や、料理に挑戦する機会が増えてきたのもあり、
改めて「料理を作ること」「食べること」を見直す良い機会になるかもしれません。
とりあえず、食べる時は、丁寧に味わっていただく習慣を身に付けたいものだなぁと思うこの頃です。
 
それでは、本日も好い1日を…。
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