【生魚の半額セールがありがたい】(2024年02月21日 14時37分) リラクゼーションサロン ニード

【生魚の半額セールがありがたい】
2024.02.21 Wednesday 14:23
#3585
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
先日、近所のスーパーの魚売り場で新鮮な刺身用のブリが半額で売っていました。
自宅でブリのお刺身がたらふく食べられると思い購入♪

最近は、魚をさばく練習もさっぱりできず、柳刃包丁を使うのも久しぶりです(^^)

立派なブリです。

大葉があったので刻んでお刺身に添えて器に盛ってみたら良い感じです♪

 
ご飯とお味噌汁と残り物のおかずを合わせたら、ブリの刺身定食になりました。

最近は、器に盛り付けて、ゆっくりよく噛んで味わって食べるように心がけているのですが、
丁寧さを意識するようになると食事時間の始まりと終わりに
「いただきます」「ご馳走様でした」と、口に出して言ったり、心の中で思ったりするのも
大事なことだったなぁと改めて気づくようになってきました。
 
ブリの切り身が、思いのほか大量にだったので、半分を漬け丼にしてみました。
 
漬け丼の作り方は、
はじめに煮切りというタレを作ります。
酒と醤油とみりんを1:1:1で混ぜ、レンチンして砂糖を少し加えて
しばらく冷ましてからブリの切り身を漬けます。
 
丼に入れたお米の上に海苔と大葉と刻みショウガをのせて、
漬けたブリの切り身ものせて最後にわさびを真ん中にのせて完成!

美味しそうなブリの漬け丼ができました( •̀∀•́ )✧
 
良質なタンパク質を体が欲した時、
近所のスーパーに新鮮な魚屋さんがあるのは本当にありがたいです。
ありがたやー(^人^)
 
1日ひと猫クロッキー
「うえからねこ」

 
それでは、本日も好い1日を…。★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
本日は、お読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m

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