【キクイモとサトイモが収穫されていた】(2024年12月21日 15時52分) リラクゼーションサロン ニード

【キクイモとサトイモが収穫されていた】
2024.12.21 Saturday 15:46
#3888
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
先日、実家に寄ったら畑で芋が収穫できたとのことで、
収穫物を見せてもらうと、袋に入ったキクイモとサトイモがありました。

土付きの芋が大量です!
 
有難いことに、
「まだ採れるから、お客さんにキクイモのおすそ分けをしたら?」
と、おすそ分けをいただきました。
サトイモは正月用の料理に使うらしい。

ありがたや〜m(_ _)m
 
キクイモ(菊芋)は、最近スーパーフードといわれています。

見た目は生姜みたいですが、イモです。
 
食べ方や調理法は、生でも加熱しても美味しい野菜。
生ではシャキシャキとした食感があり、サラダなどに
加熱するとホクホクまたはねっとりした食感になるため、ポタージュや炒め物にも良いです。
 
低カロリーで低糖質、豊富なイヌリン、カリウム、ビタミンB群(特にビタミンB6)、
葉酸、銅など栄養価が高い野菜。
 
期待される効能は、
 
・糖尿病予防:イヌリンによる血糖値コントロール。
・高血圧対策:カリウムによる塩分排出。
・腸内環境改善:便秘解消や腸内フローラ調整。
・ダイエット効果:低カロリーで満腹感を得やすい。
・抗酸化作用:ポリフェノールなどによる老化防止。
 
生活習慣病予防に良さそうです(^^)
 
あまりスーパーで売っていないので、畑で作る野菜として良いかもしれません。
 
しかし、相変わらず畑には行けていない日々が続きます。
おすそ分けをもらうばかり…(~_~;)
ﾏｲｯﾀﾅ-
 
それでは、本日も好い1日を…。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
本日は、お読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m

⚫︎「ブログを読みました!」とお伝えいただけますと毎日更新の励みになります!ありがとうございます!
⚫︎ブログ内容で気になることがありましたら、お声かけください(^^)
⚫︎ちょっとした疑問・質問・感想など聞かせていただけると嬉しいです。

どうぞお気軽にお声かけくださいませ〜♪m(_ _)m
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆