【コーヒーの達人に淹れ方を教わる!】(2025年02月05日 17時27分) リラクゼーションサロン ニード

【コーヒーの達人に淹れ方を教わる!】
2025.02.05 Wednesday 17:18
#3934
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
 
先日、コーヒーに合いそうなものをいただくことがあったのもあり、
そろそろコーヒーの淹れ方の基本くらいは知っておいても良いのでは?とそんな気持ちが動いてきました。
 
少し前に、名古屋の老舗の松屋コーヒーのパンフレットでコーヒーの淹れ方の知識だけ触れたので、一度実店舗のお店で飲んで、五感で味わってみるとまた違うかもしれないと思いまして伺ってみることにしました(ง •̀_•́)ง‼

松屋コーヒー本店は、大須の商店街の中にあります。何と看板にsince1909年⁉️と書いてありました。
116年前からです!とんでも無い老舗でした。
 
さっそく店内でコーヒー1杯をいただいてみました。後味すっきりとして飲みやすい珈琲です。
いまだにコーヒーの味の良し悪しがわからない(ｰ ｰ;)
その時の気分や体調や環境によっても感じる美味しさが変わるのかも知れません。
 
店内の一角にコーヒーを実演コーナーがあったので、

店員さんに声をかけてお願いしてみると、おもむろにどなたかに電話をかけてくれました。

「実演できますので、そちらでお待ちください」とのこと。
 
しばらくすると、ご年配のメガネの元気な男性が現れて、
「普段どのようにコーヒーを飲んでいるか?」
「どんな道具を使っているのか?」
「淹れ方はどのようにしているか?」
といくつかの質問の後、コーヒーの淹れ方の実演とともに松屋式コーヒーの淹れ方の歴史を教えていただく貴重なコーヒー講座が始まりました。
 
とても流暢な語り口で、一つ一つわかりやすく対話をしながら理解が深まり老舗ならではのコーヒーの研究の歴史を楽しんで学べる時間でした。
 
途中、1人のお客さんが加わり、
「ヘェ〜、ほぉ〜、なるほど〜!」と終始飽きることもなく、お話にのめり込んで聞かせる熟練の語り口です。
 
何と60年間以上コーヒーや淹れ方や道具について試行錯誤しながら研究されているとのことでした。
この一連の技は、達人の域のもの(･･;)そして、なんとこの方は会長さんでした(･･;)
 
会長さん曰く
「美味しいコーヒーの淹れ方を伝えるのが使命と思って、現在も店頭で実演されているとのこと。」
 
気づいたら1時間くらい経っていました。
超濃厚な五感をフル稼働したコーヒーのレクチャーを受けてしまった。

淹れていただいたコーヒーは、これまで自分で淹れたものとは別物でした( •̀∀•́ )✧
 
一つ一つの工程での基本理論や原理を知っていくとコーヒー面白いぞ!これまた奥深い!
 
最後に
「今回でコーヒーの基本を伝えたから、あとは実践して自分だけのコーヒーを淹れ方を確立すると良いよ」とのことでした。ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ
 
今回、ふと思い立ってたまたま松屋コーヒー本店に伺いましたが、
想定外な出会いがあり、とても貴重なコーヒーの学び生まれました。
 
ありがたいご縁に感謝m(_ _)m
 
さっそく帰って松屋式ドリップ法でコーヒーを淹れてみました。

2時間経っても、温めたら淹れたてに近い味になった♪
素晴らしい〜ヽ(￣▽￣)ﾉ

あとは数稽古だ(ง •̀_•́)ง‼
 
それでは、本日も好い1日を…。
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本日は、お読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m

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