【ドリップコーヒーの数稽古が続く】(2025年06月08日 14時57分) リラクゼーションサロン ニード

【ドリップコーヒーの数稽古が続く】
2025.06.08 Sunday 14:36
#4057
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
今年初めに大須にある松屋コーヒー本店の実演ハンドドリップ講座を体験したのですが、
それ以来、ハンドドリップコーヒーの淹れ方にハマっています。
 
やればやるほどわからないことが増えて半年経ってもいまだに数稽古中です(ｰ ｰ;)
 
当時、教えていただいた松屋式ドリップ法をベースに、
道具は毎回同じものを使って試行錯誤の繰り返し。

コーヒー豆を変えたり、ブレンドの割合を変えたり、挽き方を変えたり、温度を変えたりなど、いろいろと研究中。
 
連日続けて同じコーヒー豆で淹れても、全く違う印象のコーヒーが出来上がるから不思議で仕方がない。
今回の豆はカルディのオリジナルブレンドを使用。

とりあえず、全く同じ味のコーヒーを淹れることは、おそらく無理ということに気づきました。
 
ということで、ハンドドリップ修行は、
毎回新しい味を楽しむ気持ちを養いながら、
1杯のコーヒーの効果よるストレス54%減の時間を作る方向でドリップ法の体得を目指してみようと思います。
 
基本的な流れは、
・1人10〜12gの豆
・豆を粗めに挽いて、中央を凹ませる

・90〜95℃の湯を高く細く中央に差し込む、膨らんだらその周りも差し込む


・3分間蒸らす。(2人分で100ccくらい出したあと)

・細く泡立たないように高くから注いで成分を洗い流す。(30ccほど出す)

・フィルターを外して、お湯を注ぎ2倍に薄めて完成。

 
・丁寧に淹れたドリップコーヒーとコーヒーに合いそうなお菓子のコーヒー時間が完成♪

ストレス54%減少ヽ(￣▽￣)ﾉ
 
 
しかし、なかなか安定してできない…
一連の流れが体得できるまで数稽古はまだしばらく続きそうです(ง •̀_•́)ง‼
 
それでは、本日も好い1日を…。
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本日は、お読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m

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