【赤シソジュース作りも12年目になった♪】(2025年08月11日 21時39分) リラクゼーションサロン ニード

【赤シソジュース作りも12年目になった♪】
2025.08.11 Monday 21:00
#4121
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
先日の畑仕事では、赤シソが収穫できました。

親から赤シソジュースを頼まれたので、一年ぶりに赤シソジュース作りに挑戦です(ง •̀_•́)ง‼
 
初めて赤シソジュースを作ったは、12年前の夏。
スーパーに売っていたシソ袋が気になって、身体に良さそうだし
どんな味なのか試してみよう!と手探りで作り始めたのがきっかけです。
毎回、砂糖の量や種類を変えたり、飲み方を変えたり、
いろいろアレンジしていたらいつのまにか12年目になっていました^^;
 
ここ数年は畑で自家栽培した赤シソで作っています。
毎回レシピを忘れてしまうので、その年その年の味が少しずつ変わっていきます。
作り方は細かく決めないで、その時限りの味わいを楽しむことにしています(^^)
 
さて、今回作るのは、
赤シソシロップの原液2リットルを2本。
 
〜材料〜

・赤シソの葉…600グラムくらい?もっと多いかも?はかり忘れた(･･;)
・水…非常時用ペットボトルの水2リットルを2本
・砂糖…ストックしてあったスティックシュガー350グラムと砂糖350グラム
・りんご酢…80ミリリットル× 2
・クエン酸…20グラム× 2
 
〜作り方〜
 
・大きめの鍋2つで作る。

・赤シソの茎や枝は取り除く。
・沸騰した湯の中で赤シソを20分間茹でます。(アクも取る)

・ザルで漉して葉を除き、茹で汁に砂糖とりんご酢を加え、中火で15分(アクを取ります)


 
・粗冷まししてクエン酸を加えて混ぜる。

・すると鮮やかなワインレッドの色合いになり原液が完成です。

・最後に保存用ペットボトルに注ぎ直して、お店用と実家用の赤シソ原液が完成ヽ(￣▽￣)ﾉ
 

 
原液を2倍から3倍希釈することで好みの濃さでいただけます。
さっぱりしておいしい夏バテ予防の赤しそジュースができました♪

おいしいよーヽ(￣▽￣)ﾉ
 
どこか懐かしくて素朴な味わいが喜ばれたりします。ありがたや〜
 
〜今日のととまるさん〜
 
それでは、本日も好い1日を…。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
本日は、お読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m

︎⚫︎このブログでの心と体の繋がりや、日々の気づきなどは、私の施術の根底に流れ生かされております。
そして、過去の旅の体験や日々の出会いは、今の私を形作る大切な要素になっています。
Kindle本ではそんな旅の記録を、お店ではお客様の心と体のケアをするお手伝いをしております。
ご興味がありましたら、当店の紹介サイトを覗いてみてくださいませ。

⚫︎「ブログを読みました!」とお伝えいただけますと毎日更新の励みになります!ありがとうございます!
⚫︎ブログ内容で気になることがありましたら、お声かけください(^^)
⚫︎ちょっとした疑問・質問・感想など聞かせていただけると嬉しいです。

どうぞお気軽にお声かけくださいませ〜♪m(_ _)m
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆