リラクゼーションくらぶイヤシス マイン峰山店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2019/12/19 13:00
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☆ねぎ☆
今が旬の“ねぎ”大きく分けて白ネギと青ネギの二種類があります。
白ネギは長ネギとも呼ばれ、根本に土寄せして白い部分が長くなるように育てたもので、
加賀ねぎ、千住ねぎなどがあり、関東で好まれているそうです。
もう一つの青ネギは、葉ネギとも呼ばれ、関西に多く、主に京都発祥の“九条ねぎ”の事を言います。
葉の緑色の部分には、βカロテンとビタミンCが豊富で、目の疲れや疲労回復に期待できます。
ネギの独特の香りは“硫化アリル”によるもので、消化液の分泌をよくし食欲を増進させたり、
身体を温めたりする作用かあるそうです。
よく言われる“風邪の時にはネギを首に巻くといい”というのも、
この硫化アリルの成分が風邪による喉の痛みや鼻づまりの症状に期待できるようです。
寒 い時期、体調を崩さない様にお気をつけくださいませ。
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