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- 投稿日:
- 2023/02/08 22:10
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春に向けて2
先日のふきのとうに続き。
山うどのきんぴらを作りました。
千切りにして、ごま油で炒めて
味付けは醤油のみ。
とてもシンプルだけど、山うど特有の苦味がいい感じ。
炒めていくと、最初ツンとしたアクを感じる香りが
柔らかくなって
仕上がる頃は醤油と相まって香ばしく
何とも言えない美味しさ⭐︎
季節に合ったものをいただくって、
気持ちいいですね☺︎
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