新潟〇大ラーメン(2022年03月05日 12時16分) Bell Epoc イオンモール新潟亀田インター店

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。
スタッフの渡邉です。

新潟は、ラーメン王国!!数年前から皆様周知の事実ですよね。
最初は、4大ラーメン・【新潟あっさり醤油ラーメン・新潟濃厚味噌ラーメン・長岡生姜醤油ラーメン・燕・三条背脂ラーメン】後に【三条カレーラーメン】が追加され、5大ラーメンに。
今は、【新潟麻婆ラーメン】【上越妙高とん汁ラーメン】が追加され7大ラーメンに、と思っていたら、更に更に【上越豚骨醤油ラーメン】【上越味噌ラーメン】【佐渡あごだしラーメン】【新発田もつラーメン】【阿賀あんかけラーメン】と、追加されそうなラーメンが目白押し!!

個人的には、新潟〇大ラーメンの中では【麻婆麺】が好きです。
程よく辛く、山椒のピリッときいた麻婆豆腐が、太麺にも細麺にも良く絡んで美味しいです。各お店ごとに麻婆の味が違うので発見があり楽しいです。
でも、小さい頃から慣れ親しんできた、新潟で知らない人はいない、中華ファミリーレストランの【海鮮麺】も好きです。
歯ごたえのある野菜に、ぷりぷりとした海老とイカを包み込む優しい塩味の餡が、細い縮れ麺に絡まって、ほっとさせてくれる思い出の一品です。


ラーメンのように、一人一人の好みに合った、寄り添えるケアを目指していけたらと思います。


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ベルエポックイオンモール新潟南店
《営業時間》9:30～20:00(最終受付19:00)