食べる美容液!鮭(2022年12月25日 21時00分) Bell Epoc イオンモール新潟亀田インター店

こんにちは。ブログをご覧いただきありがとうございます♪
新潟南店増子です(*^^)

今回は美容と健康に
嬉しい栄養素がたっぷりな【鮭】について書いていきます。

新潟県産のサケは、11月が最盛期。
その後お正月に向けて、塩引き、新巻といった加工品が県内の小売店や漁協の直売所等で販売されるそうです。
県内だと村上市の塩引き鮭が有名ですね。
私自身も村上市出身なので、今の時期は鮭が軒下から吊るされた風景を見ることも日常でした。
冬の食卓に塩引き鮭、いくらが並ぶことも多かったです(^^)
そんな馴染み深い鮭 何気なく食べていましたが、【食べる美容液】と言われるくらい素晴らしい栄養素がたっぷりでした。

『鮭に含まれる栄養素』
☆アスタキサンチン
☆EPA(エイコサペンタエン酸)
☆DHA(ドコサヘキサエン酸)
☆ビタミンD
☆ビタミンB12
☆ビタミンE

↑↑個人的に特に気になった 【アスタキサンチン】を掘り下げてみました。
鮭やえびなどに含まれる赤い色素のことで、カロテノイドの一種。
ビタミンCの約6000倍強い抗酸化作用があり、
肌のシミ、しわ、たるみ、くすみを防ぐ効果が期待できるだけでなく、
悪玉コレステロールの酸化を防ぐ働きもあるので脳や目の健康維持、全身のアンチエイジングに期待できるそうです!


ちなみに、皮ごと食べて、ビタミンCと一緒に食べるのがより栄養を吸収しやすくなるそうです。
【鮭のちゃんちゃん焼き】にしてビタミン豊富な野菜と食べるのもよさそうですね(^^♪
美味しくて栄養たっぷりな鮭!旬のものを美味しく食べて心も体も元気にすごしたいですね。


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皆様のご来店 心よりお待ちしております。


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