“う”の付く食材で夏を乗り切る(2024年07月17日 21時00分) Bell Epoc イオンモール新潟亀田インター店

新潟南店の長谷川です。
いつもブログを見て頂きありがとうございます。

今回は【土用の丑の日】について書いてみました。
ぜひご一読ください^^

“土用”とは季節の変わり目を知らせる約18日の期間のことで、春・夏・秋・冬と年に4回訪れます。
夏によく耳にする“土用の丑の日”の“丑”は、日にちを干支で数えた“丑”にあたる日をさすので、
土用の丑の日→夏の土用期間中の“丑”に該当する日のことをいいます。

夏の土用は、天候や気温の変化が激し梅雨が明け、夏本番を迎えることから
熱中症にならない為に“う”の付く物や黒色の食材を食べる風習があります。

『うなぎ』は勿論ですが他にも、
◎『う』どん
のどごしがよく、あまり食欲がないときでも食べやすいく、暑さで食事量が減ってしまう際のエネルギー補給にもなります。
また消化もよく、冷たい食べ物で弱りがちな胃腸にもやさしい食べ物です。
◎『う』めぼし
暑さで失われてしまった食欲を復活させるには、梅干しの酸味がぴったり。また汗をかいた時の塩分補給もできます。
◎『う』り(瓜)
胡瓜(きゅうり)や南瓜(かぼちゃ)、冬瓜(とうがん)、苦瓜(にがうり:ゴーヤ)、西瓜(すいか)などが瓜(ウリ)の仲間です。
ウリ科の野菜は水分が豊富で、体の熱を冷ましてくれるといわれています。
◎『う』し、『う』ま(牛/馬)
「う」のつく食べ物には牛肉や馬肉も入ります。
牛肉や馬肉などの肉類は、夏を元気に過ごすために必要な栄養が豊富に含まれているので、
夏のスタミナ源として取り入れるのがおすすめです。

また、黒色の食材で土用シジミや土用卵など、
地域によって伝統的に食べられている行事食もあるようです。

どれも暑い日の体調を整えるのに
役立つので上手に取り入れて夏を乗り切りましょう!

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