食事から始める冬支度♪(2023年11月12日 00時00分) アーユルヴェーダサロン Expanse.. 渋谷店

冬に向けて私たちのカラダも変化を始めているのをご存知ですか?
今日はアーユルヴェーダの視点から、冬に向けてカラダが変わる理由と、この季節を元気に過ごすためのおすすめの食材をお伝えします。

冬はヴァータの季節。
自然界も人間界も冷たく、乾燥して不安定になりがちです。
また、体内の熱が放射することなく内部に向かうことから消化機能が高まる季節でもあります。

そのため冬は1年でいちばん食欲が上がるシーズン。良質で高カロリーなものを食べるのがおすすめの嬉しい季節です。

そこで今日は、冬にぴったりな食材の一部をご紹介いたします♪

◆穀物
新米がおすすめ。古米よりもしっとりと重く、体を潤してくれます。

◆肉類
肉は全般的にこのシーズンはOKでジビエもおすすめです!
また魚類、蟹、海老、貝類も冷たい冬に耐えられるよう丸々とした身になっているものが多いので、ぜひ魚介類からも栄養をいただきましょう。

◆野菜◆
かぼちゃ、にんじん、さつまいも、大根、玉ねぎなどの根菜が旬を迎えますね。体を温めてくれる効果もあるので、根菜類の煮物やスープ、鍋もおすすめです。

この季節に避ける食材は、冬にありがちな乾燥や不眠に悩む人は、冷凍食品、乾燥(保存)食品、そして葉野菜のグリーンサラダやグラノーラなど軽くて冷たいものはなるべく食べないようにしてみてください。

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アーユルヴェーダサロン Expanse.. 渋谷店【エクスパンス】
・東京都渋谷区宇田川町33-1 グランド東京渋谷ビル6階
(スクランブル交差点から2分)
・JR渋谷駅 徒歩3分
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