春の旬物(2022年03月21日 20時41分) よもぎ蒸し&腸セラピー 【温活専門店 楓～fuu～】

食べ物にはそれぞれの旬があり、旬の食材はおいしくて安いだけでなく、栄養がたっぷり含まれているんです。
春と言えば…
ふきのとうやうどなどの山菜独特の苦味はアルカノイドという成分。これは、新陳代謝が衰える冬の間に体内に溜まった老廃物を排出し、新陳代謝を促進する働きがあります。
また、セロリやせりなどセリ科の独特の香りは精油成分のテルペン類によるもの。テルペン酸は、血行促進や心を落ち着かせストレスを緩和する作用があります。

このように、冬に弱った身体を目覚めさせる効果がある春野菜には、ビタミンやミネラルも豊富で、夏にむけての準備が出来るようになっているんです。
だからと言って摂り過ぎはダメですが、できるだけ旬のお野菜をとる事も腸活ですよね(^^)

毎日ウォーキングに行きますが、今日食べる分の筑紫を10本くらいとって卵とじやお浸しにして春を感じています。
ちなみに今日はお孫ちゃんと筑紫取りに行き、唐揚げにしたら美味しいってたべてくれました♡
先日は、お野菜を作っているお客様からふきのとうが限定であるよ。と連絡をいただき早速購入!
天ぷらにしていただきました。
春の旬物ってちょっと苦みがある。大人の味ですよね。