季節のお野菜 ～夏編～(2021年06月18日 16時00分) THE GREENs Relaxation

こんにちは!
最近は気温が30℃を超える日もあり、
スーパーや八百屋さんに並ぶ食材も夏らしくなってきましたね。
今回は夏のお野菜についてご紹介いたします。

・キュウリ
水分がたっぷりで食欲のない時の水分や栄養の補給に。
炒めて火を通すとまた違った食感と風味が楽しめます。

・ナス
ナスの皮にはナスニンという強力な抗酸化成分が含まれているので
皮ごと調理するのがオススメです。血行促進や余分な水分の排出を
助けるカリウムも含まれています。

・トマト
様々なビタミンが豊富でリコピンやカロテン、食物繊維や
カリウムも含まれており、身体に嬉しい効果がたくさんです。
アルコールの分解を助ける効果も期待できるのでおつまみにも◎

・ピーマン
紫外線の強い季節に嬉しいビタミンCがたっぶり。
種やワタにも血液をサラサラにする成分が多く含まれているので
思い切ってまるごと調理にチャレンジするのもオススメです。
油や脂質の多いお肉と炒める事で栄養の吸収率UP。

・枝豆
さっと火を通すだけで美味しく食べる事が出来てタンパク質が豊富!
低カロリーでコーンやそら豆に比べ糖質も低いので、ダイエット中にも◎

・ミョウガ
夏野菜に珍しく、血行促進と体温を上げる作用も◎
抗菌・抗ウィルス・抗炎症作用が期待でき、
風邪予防にも◎

夏野菜には水分量が多く、体温を下げる効果のあるお野菜がたくさんございます。
アイスクリームや冷たい飲み物が美味しい季節ではありますが、
身体の冷やしすぎやコリやむくみ、乾燥の原因に。

冷房の効いたお部屋ではお白湯や温かい飲み物で水分補給をしたり
季節のお野菜を取り入れて、優しく体温を調節していきましょう♪

THE GREENs

・住所
東京都八王子市東町13-8 フィルパーク2F

・営業時間
10:00-22:00

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