9月の食材【ダイエット/体質改善】(2024年09月07日 13時19分) Chouchou

皆さんこんにちは!Chou chou恵比寿店です♪
まだまだ秋と呼ぶには暑さが残る毎日ですが、久しぶりに旬の食材シリーズです!(^^)!

◎カツオ
秋にも旬を迎えるカツオは戻り鰹といって栄養たっぷりで脂がのっています。
しかし豊富に含まれている栄養は尿として排出されやすいので、玉ねぎやニンニクといったアリシンを含む食材と一緒に食べると吸収されやすくなります♪

◎アサリ
冬を除いて通年産卵をしますが、春と秋は特に産卵前で美味しさのピークを迎えます。
鉄分や亜鉛が多く含まれているので、煮汁と一緒に取れるクラムチャウダーや味噌汁など汁物がオススメです♪

◎かぼちゃ
かぼちゃは冬至で食べる習慣があるので冬に旬を迎えるイメージですが実は夏から秋にかけて旬を迎えます。
βカロテンやビタミンC・Eが豊富に含まれており、これらの成分が相乗的に働くので免疫力向上や細胞の老化予防につながると言われています♪

◎里芋
でんぷんが多い里芋ですが、いも類の中でも水分が多いためカロリーは低めです。
里芋のぬめりには食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境を整えるだけでなく血糖値やコレステロール値の上昇を抑える効果も期待できます♪

◎巨峰・ピオーネ
ぶどうの品種の中でも大粒なのが特徴で糖度も高く、食べ応えもバッチリ!
身体のエネルギーになるブドウ糖が豊富ですが、その他にもビタミン群や塩分の排出を助けるカリウムが含まれています。

秋と言えば読書や運動もありますが・・・わたしは断然食欲の秋!(笑)
季節の変わり目で寒暖差があり、風邪をひきやすくなるこの季節は免疫力を食べて強化していきましょう(^^♪


Chouchou恵比寿店
◆店舗住所
渋谷区恵比寿1-13-9
フォレストJビル501
(恵比寿東口より徒歩3分)
◆営業時間11:00～22:00(最終受付21:00)


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