11月の食材【ダイエット/体質改善】(2024年11月14日 14時42分) Chouchou

皆さんこんにちは!Chou chou恵比寿店です♪
本格的な寒さの前のこの季節はお洋服を選ぶのが楽しい季節ですね♪
10月よりも寒さが増す11月は魚であれば産卵期を迎える前、お野菜は寒さに耐える時期です。
そんな季節の食材は栄養をたっぷり蓄えてうま味がアップ↑↑

●サクラエビ
かき揚げやパスタも美味しいですが、秋に収穫されるサクラエビは若いものが多く、殻が柔らかいので生で食べるのもオススメです。
また殻にはカルシウムとアスタキサンチンという抗酸化作用に期待が出来る栄養が豊富なので生活習慣病の予防にも♪

●ブロッコリー
春先まで美味しく食べられるブロッコリーですが、寒い時期に収穫されるブロッコリーは甘みがあり、ビタミンCやβカロテンが豊富です
素材の味をそのままに茹でるだけでも美味しいですし、シチューなども美味しいですよね♪

●ラフランス
収穫時期は10～11月ですが追熟させて出荷されるのでちょうどこれからの季節に多く出回ります。
栄養は日本の梨と同じで食物繊維が豊富で水溶性食物繊維は日本の梨よりも多く含まれているので整腸作用に期待が出来ます♪

他にもししゃもや白菜、長芋などがあります(^▽^)/
寒暖差に加えて年末にかけて飲み会などが増えてくるシーズンですので、内側から身体を整えていきましょう♪


Chouchou恵比寿店
◆店舗住所
渋谷区恵比寿1-13-9
フォレストJビル501
(恵比寿東口より徒歩3分)

◆営業時間11:00～22:00(最終受付21:00)


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