秋のオススメ食材Ⅱ(2022年09月19日 09時56分) 整体サロン とまり木

前回に引き続き、身体を内側から整えてくれる秋の食材についてご紹介します!

・カボチャ
調理の幅が広いカボチャですが、主な栄養素として、炭水化物、β-カロテン、カリウム、ビタミンC、ビタミンEがあります。
炭水化物としては摂りすぎると中性脂肪として蓄えられてしまうので量に注意が必要ですが、目安として一口大のものを2〜3切れ位が摂取量として適当となります。結構少なく感じますね。
β-カロテンはがんや老化、免疫機能の低下を抑える働きがあり、かつ体内でビタミンAに変化します。つまり、カボチャだけでビタミンAとCとEを摂る事が出来るという事ですね!β-カロテンの働きに加えてストレスや風邪への抵抗力を強める事が期待できます!
またカリウムは塩分を外に出す事を促してくれるので、何かと塩分摂取量が多くなりがちな現代の食習慣において重宝しますね。

カボチャは糖質が多いのでダイエット中などは特に摂取量に気を付けないとですけど、β-カロテンなど身体にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれています!美味しいですし。
食べる量に気を付けながらもしっかり摂って元気な身体づくりに役立てていきましょうね!
ちなみに皮と種も栄養素たっぷりです。