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塩分30%減。それでも満足できる蒸籠蒸しという選択
- 結論 蒸籠蒸しに変えるだけで、塩分は約30%減らせる。 それでも満足度は落ちない。むしろ上がる。 結果、夕方のむくみと判断力の低下が減る。 なぜ塩分は自然に減るのか 蒸すと、野菜や肉の水溶性の栄養素が逃げにくい。 糖やアミノ 続きを見る
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