スミレ トータルビューティーサロンのブログ
- 投稿日:
- 2023/11/04 16:22
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ドラゴンハイボール
皆さんこんにちは。突然ですが、お酒はお好きでしょうか?
皆さんはドラゴンハイボールなるものをご存じでしょうか。町の中華料理屋さんで見かけることが多くなりました。ハイボールも市民権を得て久しいように思います。ハイボールはウイスキーの炭酸割ですけど、こちらのドラゴンハイボールは紹興酒の炭酸割です。紹興酒は結構濃厚な味わいに思いますけど、アルコール度数としては14～18度とウイスキーの40度と比べるとずいぶんマイルドですね。ドラゴンハイボールはその紹興酒の炭酸割なのでさらに割られて非常に飲みやすいのではないでしょうか。飲んだ感じはストレートで飲むよりもだいぶんすっきりしており、濃いめの味付けの中華にばっちりよく合うのです。たぶん日本での中華料理でのみ有名なのでしょうね。
ちなみに紹興酒はもともと杭州市のそばにある紹興市で鑑湖の湧き水を使って作った老酒のことです。中国南部や台湾では話梅という甘い梅干を入れる飲み方もあります。炭酸水だけでなくコーラで割ってもいいようですし、ぜひとも気になった方は試してみてくださいね。
さて、お仕事お疲れの方、スミレは夜遅くまで営業していますからぜひお疲れを癒しに来てくださいね。
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