夏野菜レシピ(2024年08月04日 23時42分) スミレ トータルビューティーサロン

皆さんこんにちは。そろそろ夏野菜の季節ですね。

先日知り合いから夏野菜をいただきました。きゅうりにしし唐、それにナス。さてどんなものを作りましょうか。

きゅうりはさっぱりと浅漬けにしました。蒸し暑いのにさっぱりとした味付けがぴったりですね。それにきゅうりを細切りにして冷ややっこに大葉やショウガを添えてもおいしいですよね。

ナスに関してはこれまた簡単お手軽レシピがお気に入りなのですが、輪切りにして塩と胡椒で味付け、そしてとろけるチーズを振りかけてカリカリに焼きました。外側はカリカリで、なかはトロリ、絶品です。このメニュー初めて作りましたがしっかり虜になってしまい、今日もスーパーでナスを買ってこようかなと思っています。試してはいないですけど、しょうゆと砂糖で甘辛ソースにしてもいいとどこかのショート動画で見ました。やってみましょうか。

ししとうはチキンとトマトソースで煮込みました。トマトも夏っていう感じで濃厚でとてもおいしい!ぜひとも夕食に迷われた際は試してみてくださいね。

梅雨が明けたらもっと暑い日が続きそうですが、夏バテにならないようお気を付けくださいね。夏野菜レシピは簡単でさっぱりとしたものも多いですから、暑くてもペロリと行けてしまいますよ。



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