こんにちは!
Re.Ra.Ku 御成門駅前店の赤間です。
皆さん急に鶏のから揚げを食べたくなることないですか?
私はあって力つけたい、お肉食べたいと思ったときに作るんですよね。
料理が趣味の私が今回紹介するのは唐揚げレシピ!
【若鶏のから揚げ】所要時間:20分程度
・材料(一人前)
鶏モモ肉(1パック)
小麦粉(100~150g程度)
塩(少々)
みりん・酒(小さじ1)
醤油(大さじ1)
にんにくチューブ(大さじ1)
※お好みで一味唐辛子(5振り程度)
油(フライパンから1cm程度位)
・工程
1,油と小麦粉以外の材料を混ぜて揉みこみ漬け置きします。
2,フライパンの油を180℃に熱します。
3,1に小麦粉を軽くつけて揚げ焼きにします。
4,表面がこんがりきつね色になれば完成です。
・ポイント
*180℃はキープしましょう。
*揚げ焼きにすることで油の後処理が楽になります。
*おろしポン酢にすると胃腸を油から保護してくれます。
唐揚げは食べ応えもあり、主菜をはりますが油処理が面倒な方もいますよね。
揚げ焼きにすることで多く油を使うよりもヘルシーに頂けるかと思います。
キッチンペーパーなどで余分な油と取るといいですね。
ちなみにむね肉で作ってもおいしく仕上がります。その際ははちみつを加えましょう!
ぜひ作って感想をお聞かせください!
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
ご案内状況のお知らせ
2月19日(土) 11:00~20:00
2月20日(日) 11:00~20:00
スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております。
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