【レシピ】和×洋のおつまみで晩酌!(2022年02月28日 12時41分) Re.Ra.Ku 御成門駅前店

こんにちは!
Re.Ra.Ku 御成門駅前店の赤間です。

皆さんには少しだけお酒を飲みたいなとなる日はありますか?
私は昨日がそういう日でした。ただおつまみがありませんでした。
そこで料理が趣味の私が今回紹介するのは簡単和洋おつまみレシピ!

【厚揚げのケチャップチーズ焼き】所要時間:15分程度

・材料(一人前)

厚揚げ(1つ)
ケチャップ(大さじ1)
とろけるチーズ(1枚)

・工程

1,まずはオーブンで厚揚げのみを焼き水分を軽く飛ばします。
2,軽く表面が乾いたらケチャップを上に塗りチーズをかぶせてもう一度焼きます。
3,チーズがとろけてきたら完成です。

・ポイント
*火加減は弱火から中火です。焦げないように。
*タバスコを合わせるとビールにも合います。

今回のテーマは和×洋です。
和風の厚揚げを洋風に仕上げ白ワインとも合うようにしました。
赤ワインだと苦みや渋みが強くチーズに合わない場合もあるので注意です。
白ワインの方が合うかなと思い昨日はそちらで試しました。
また、タバスコを少量かけたことで味が引き締まったため途中でビールに切り替えました。
こういう楽しみ方もたまにはありだなと思った夜でした。

昨日は白ワイン一杯とビール一杯、お酒は適量を守れば
リラックス効果や薬にもなることが期待されるものです。
肝臓を労わった飲み方をしましょうね!

ぜひ作って感想をお聞かせください!
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ご案内状況のお知らせ

2月27日(日)  11:00～20:00
2月28日(月)  11:00～21:00

スタッフ一同ご来店を心よりお待ちしております。
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