味噌は日本が誇る発酵食品。
たんぱく質や食物繊維などが豊富な大豆が、発酵を経ることでさらに栄養価の高い味噌になります。
赤味噌にはメラノイジンという抗酸化作用の高い成分が豊富で糖の吸収速度を抑えたり、疲労回復の効果や免疫力を高めるアルギニンも含まれています。
白味噌にはストレスを軽減すると言われるGABAや乳酸菌も豊富に含まれているのです。
また、味噌を補強する食材の玉ねぎには活性酸素を取り除き、血管の老化を抑えるケルセチンや腸内環境を整えるオリゴ糖などが豊富です。
自立神経のバランスや腸内環境が整い、日々の不調や病気のリスクも減るといわれています。
低カロリーでたんぱく質が身体を温め代謝を促してくれるので、ダイエットなどにも期待が持てます。
ぜひ朝食に、味噌汁をオススメします♪
Haruka
ハルカ
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脱毛家・頭揉師
Haruka ハルカ
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