冷えには生姜???(2019年04月16日 20時22分) déclic de beauté

こんばんは!

冷えには生姜。という事は周知の事実ですよね。
意識して摂ってらっしゃる方も多いと思います。

でも実は「生の生姜は身体を冷やす」
という事をお話しするとまだ知らない方も多いです。

生の生姜は、熱い国の人が体温や体熱を逃がすためにスパイスを取る様なもので
一気に体温を上げ、発汗を促進し汗腺を開かせる働きがあるので、
寒気がしてこれから…風邪引きそう…という時にはとても良いのですが、
慢性的な冷えにはこれで逆効果ですよね。

冷え改善によいと言われるのは、「干した生姜」なのです。

生姜を干すと、生姜の辛み成分が変化をします。
ジンゲロールがショウガオールになります。
これが身体の芯を温める成分です。

私も何年か前までは生でも身体を温めると思って生のものを取っていましたが
今は刻んで干したものを使っています。

干しザルや干し網がなくても、作り方は簡単です。
生姜を千切りにし(荒くで良いです)、
ペーパータオルで少し水気を切ったら(刻んではペーパータオルに乗せていけばOK)、
目の細かい洗濯ネットに入れてハンガーに洗濯バサミで止め、
天気の良い日中に2～3日干したら完成です。
(友人に教えてもらって他の野菜も少量ならこの方法でいけます。)
乾きが悪ければ干す前にオーブンで焼くかレンチンしてもよいです。

私はこの乾燥生姜をごはんを炊く時に入れたり、お味噌汁の中にパッと離したりして
ほぼ何にでも入れてます。何にでも合いますしね。
お料理も生の生姜だけでなくこの乾燥生姜を入れると香りと風味が増します。
冷え症の方だけでなく生姜好きな方にもオススメです。
この乾燥生姜のおかげでお布団に入ってからの手足の温まりがかなり違う気がします。

よかったら試してみてくださいね。
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