枝豆(2019年06月28日 15時55分) déclic de beauté

こんにちは!

昨日はおやすみだったので、
またまた一日料理をしていました。

昨日作ったなかでのメインは

枝豆ごはん

枝豆は今回は北海道産の冷凍枝豆を使いました。
300グラムの枝豆を弾き出して
薄皮も取り除く作業が1番大変(汗)。
30～40分かかります。

玄米は24時間くらい水に浸しておくので
白米を研いで入れたら早炊きで炊くのですが、
↑の作業してるうちに炊けてしまいます(笑)

炊きあがったところに枝豆をIN!
胡麻塩を入れて混ぜたら完成です。

枝豆は夏のおつまみとして定番ですが、
やはり夏に食べる理由があるのですね〜。

タンパク質が豊富、カリウムが豊富なので、
いらない水分を排出してむくみを取ってくれます。

ビタミンB群も多いので、疲労回復にも良いですし、
ビールのお供とされているのは、
アルコールを分解し、肝臓の働きを助けてくれるアミノ酸、
「メチオニン」が早炊で炊いてしまうのですが、含まれているから。

この時季は毎日摂りたいですね!