旬の食材 はまぐり(2022年03月05日 18時23分) Bell Epoc イオンモール新潟亀田インター店

こんにちは、エベです。

旬の食べ物で、健康に過ごしてますか?
蛤(はまぐり)を紹介したいと思います。

結婚式やひな祭りにお吸い物として出てくる縁起物。
スーパーで見かけるハマグリはほとんどが輸入物で、
国産はたいへん希少な高級食材として有名ですね。

ハマグリというと、アサリの大きなもの程度に考えている人も多いですが、
味はまったく異なります。
アサリと比べると身が甘くてやわらかく、濃厚な味わいが特徴で、
旬は産地によって若干違いますが、一般的に産卵期が5月から10月ごろと
されますので、身に栄養をたくわえた春先の2月から4月までが、
もっともおいしい時期だといわれて、まさに今の時期が旬です。

病気を寄せ付けない体づくりのための食のシステムであり、健康に生きるための先人の知恵です。
体が発するサインをもとに食物を選ぶと、体は喜んで生き生きとします。

そして日頃から、体のメンテナンスしていくことも大切ですね。
ベルエポックでは、健康のお手伝いをさせていただいてます。



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