酵素について(2022年11月30日 16時13分) 整体サロンRe・Set 橋本店

みなさんこんにちは!

整体サロン Re・Setの南雲です!

みなさんは酵素って知ってますか?

酵素は私たち人間や動物はもちろん、全ての生物に存在しています。酵素には食べ物の消化・吸収・分解・排泄や新陳代謝の促進、 ホルモンバランスの調整などの働きがあり、健康や美容に不可欠な物質なのです。

生きていく上で重要な酵素ですが、ストレスや不規則な生活習慣、偏った食生活などさまざまな要因が酵素を消耗させてしまうといわれています。

また、体内にある酵素は年齢を経て減少すると言われています。
(20代がピーク)

普段の食事で栄養素を摂ることも大事ですが、食物酵素も摂ることも大切になってきます。

酵素栄養学では、食物中の酵素は40°C程度で働きが低下し、48°C以上の加熱によって破壊されるので普段の生活でこんなに低い温度で調理することはほとんどないので食物酵素を効率よく得るためには生で食べるのがよいとされています。

生野菜のサラダや大根おろし、パイナップル、キュウイが特におすすめです!

また、発酵食品には酵素が豊富に含まれているので、味噌・納豆・醤油などもよいと思います。ブログ画像加熱しないのと発酵食品を意識して日々の食事管理してみてください!