4月の食材【体質改善/ダイエット】(2024年04月10日 14時25分) Chouchou

皆さんこんにちはChou chou恵比寿店です♪
入学式や入社式があちこちであり、4月は入学や就職などお祝いの季節でもありますね。
お祝いの席やイベントで春の味覚を楽しめるので春が旬の食材をいくつかご紹介します♪
春野菜は旬が短いため、冬に溜まった老廃物を排出させたり代謝アップの効果が期待出来ます。
また、魚介類は産卵期を迎えている事が多いのでうまみ成分を多く含んでいると言われます(*^^)v

●たけのこ
春といえばの代表ではないでしょうか?
不溶性食物繊維であるセルロースが豊富なので排便をスムーズにしたり、水分と一緒に身体に不要なものを吸着してくれる効果も!
たけのこご飯って美味しいですよね(^^♪

●新玉ねぎ
こちらも比較的有名ですね!通常の玉ねぎより皮が薄いので水分が多く甘みが強いので生でも美味しいですよね♪
玉ねぎに含まれる硫化アリルは熱と水に弱いので薄くスライスしてサラダで頂きましょう♪

●さわら
3～5月に旬を迎えますが、4月がピークと言われています。
必須栄養素のDHAや中性脂肪の低下、動脈硬化予防にもつながると言われているEPAがたっぷり!
たんぱく質やビタミンB2も豊富なので疲労回復や皮膚・粘膜の機能回復にも効果が期待出来そうですね!

●しらす
しらすは頭から尾、骨まで丸ごと食べられるのでカルシウムが豊富で
カルシウムの吸収をサポートしてくれるビタミンDもたっぷり含まれています♪
釜揚げももちろん美味しいですが、この季節は是非旬ならではの生しらす!最近は冷凍したものも流通しているようなのでお楽しみください♪


Chouchou恵比寿店
◆店舗住所
渋谷区恵比寿1-13-9
フォレストJビル501
(恵比寿東口より徒歩3分)
◆営業時間11:00～22:00(最終受付21:00)


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