野菜コーディネーター秋山より♪カブ編(2021年10月27日 07時23分) Lys Natur Body Design

皆様おはようございます(^^)


今日はこれから旬を迎えるカブをご紹介します
カブの旬は1年に2回あります。旬11月～12月、3月～5月です。

淡白な味わいでどんな料理にも適している万能野菜です
ビタミンCが多く、抗がん作用の辛み成分イソチオシアネートや、消化酵素のアミラーゼも含まれているので生でとると効果的です
葉の部分は緑黄色野菜で、β-カロテン、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富なので葉まで頂きましょう

買ってきてすぐのうちはサラダやナムルに、
数日経ったら煮物や炒め物にとたくさん買っても困らない程使い方は色々です

期待される効果
・免疫力促進
・美肌
・高血圧予防
・がん予防
・消化促進
など

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Lys Natur Body Design
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