新リンパサロン 淵野辺のブログ
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- 投稿日:
- 2024/02/01 14:45
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柚子をたくさん頂きました。
冬至にゆず湯をされた方はたくさんいらっしゃると思います。柑橘系の爽やかな香りに包まれて 体の芯から温まる ゆず湯は最高ですよね! 調べてみると柚子には ヘスペリジンというポリフェノールの一種が含まれていて 高血圧の改善 中性脂肪・悪玉コレステロールを下げる効果もあるそうです。柚子に含まれるヘスペリジンの量は いろいろある柑橘類の中でも特に多く みかんの20倍 レモンの30倍もあるそうで さらには血管の透過性のバランスを整える働きがあるので むくみの気になる方にも良さそうです。
柚子は そのまま絞ってお湯割りにしたり 炭酸水で割ったりも美味しく飲めますし たくさんある時には ゆずジャムや蜂蜜漬けにしてもいいですよね。
今年の我が家のヒットは ゆずシャーベットです。皆さんも 柚子レシピのお勧め教えてくださいね!!
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