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《 キーワードは発酵性食物繊維 》
- 水に溶ける水溶性食物繊維は腸内をゆっくり移動して腹持ちを良くし、水に溶けない不溶性食物繊維は腸を刺激して便通を促す⋯⋯。 このように食物繊維は従来、どちらかというと物理的な性質で語られることが多かった。でも、現在は食物繊維の 続きを見る
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