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営業時間 10:00~19:00(最終受付18:30)
長野県松本市里山辺84-3
最寄り駅:JR篠ノ井線 松本駅 車で17分
口コミ11件
こんにちは!新井です。 今山菜の時期ですが みなさんはもう食べられましたか? 私は先日 タラの芽、うど、コシアブラを 天ぷらにしていただきました。 山菜は香りや甘み、 独特の苦味が魅力ですね! 美味しくいただきました♪ この苦味や香りには 高い抗酸化作用を持つポリフェノールや 食物繊維、ビタミン類が豊富で、 冬の間に溜まった老廃物を 排出する「デトックス(解毒)効果」や 新陳代謝の促進、抗酸化作用に よる老化防止効果が期待できる そうです。 注意点としては フキノトウにはピロリジジン アルカロイド類という天然毒、 ワラビにはプタキロサイドと いう天然毒が含まれているので、 しっかりと あく抜きをしてから 安全に食べるようにと 勧められています。 また、食中毒とカリウムの 摂りすぎにも注意が必要です。 (腎機能が低下している方は カリウムの摂りすぎは注意して ください。) 何事も度を越すと良くないので ほどほどに旬の味を楽しみ たいですね。 それでは本日も 皆さまのご来店をお待ちしております♪
新井
アライ
心と体を癒す
セラピスト
新井 アライ
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