冬の食養生のお便り♪(2025年12月26日 13時10分) belle garden

LINEにて‥冬の食養生コラムを公開しました!

冬は自然と大根・にんじん・かぶ・れんこんなどの根菜類が美味しくなる季節。
身体を内側からじんわり温めてくれるので、
"冷えやすい冬”の養生には欠かせません。

でも、実は…..
根菜だけだと「温め力」が強すぎて消化に負担がかかってしまうことも。
そんな時こそ意識したいのが
"ひとくちの生野菜”を添えること。

生野菜には
o 酵素
o ビタミン
o ミネラル
がしっかり含まれていて、特に酵素は加熱すると壊れてしまうため
"生”でとることに意味があります。

酵素は
◎食べ物の消化を助ける
→栄養の吸収をスムーズにする
◎代謝をサポートする
→ 結果、身体が軽くなりやすい★

東洋医学では、
火を通した根菜は脾(消化力)を補い、生野菜は肝(デトックス)・巡りを助けるとされます。

どちらか一方ではなく、
"どちらも少しずつ”が身体のバランスをえるポイント!

「温かい根菜スープ+ひとくちの生野菜」を意識するだけで、冬の"だるさ・重さ・むくみ”がぐっと軽くなる方も多いです。

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