減塩オムライスと明日の臨時休業のお知らせ(2019年10月11日 16時40分) déclic de beauté

こんばんは!

昨日はお休みだったので、お料理をしてました。
とはいっても昨日そこまで時間をかけずでした。
つくり置きの冷凍ストックが溜まってきたので、
今回はメインの作り置きは作らず、いつも切らさず作り続けている
人参ラペだけ作り足して、後は夕ご飯を作りました。

私もいつも仙人(笑)の様な食事ばかりしてはいません。
たまには海の様なチ―ズがのっかったピザや、
とろっとろのグラタンやクリームパスタ、
濃厚なラーメン…が無性に食べたくなる時もあります。

少し前からオムライスが食べたかったので作りました。
以前のブログに書きましたが、しっとりしたオムライスを
作るには大量のバターとケチャップが要りますし、
そうやって作るオムライスは私はしょっぱすぎて食べれないので、
ケチャップの代わりに無塩の野菜ジュースでチキンライスを炒めソースを作ります。

コクは出したいので、バターはチキンライスを炒める時にも、
卵を焼く時も入れます。が、無塩バターを使って。
塩は味をみながら少ーしずつ入れます。

今回は卵の中にとろけるチーズも入れました(濃)。



塩分を減らす事で余分な水分を溜め込まない=むくませない
むくみはセルライトの元ですから、むくませない様にすればいいのです。
細胞間に溜まった老廃物を含む水はこれから気温が下がる季節の
冷えの大敵とも言えます。

外食すると味が濃いですよね。
外食はわくわくしますし、自分ではなかなか作れないものなんかを
食べるというのは大好きなんですが、
最近は外食した後は必ず浮腫みますし、いつまで経っても
お腹が重いし(私が食べすぎなだけですかね 汗)、苦しくなって
「あー、もうしばらく行かなくていいやあ。」ってなりましたね。

しかし、昨日は欲張って多く作りすぎてしまい、
半分でお腹いっぱいになってしまったので、
今日のお弁当に持ってきました。
塩や味つけだけでなく、量も考えて作れる様になりたいです(笑)。
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明日10/12(土)は、台風接近・通過に伴い臨時休業とさせて頂きます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますがご理解ご了承の程宜しくお願い致します。
10/13(日)は連休中日となりますので、
日曜は通常119:00closeですが22:00まで営業致します。
まだご予約空いてます。
当日、直前のご予約もOKですので、ぜひご来店下さい。