しん楽のブログ
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- 投稿日:
- 2022/02/05 10:42
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GI値
おはようございます。
しん楽の佐藤です。
最近よく聞く“GI値”ってご存知でしょうか?
GI値とは・・・グリセミック指数と言って、食後の血糖値の上昇度(時間)のことを言います。
白米や白い食パンなどはGI値が高く、食後に血糖値が急上昇し、インスリンの働きによってブドウ糖が脂肪に変わりやすくなります。
一方、低GIと言われているのは玄米、そば、サツマイモなどで食後の血糖値の急上昇、急降下を和らげてくれます。
低糖質も流行っていますが、低GI食品も取り入れてみてはいかがですか?(^^)
