～健康的な食事～(2021年06月10日 11時04分) ISLA BEAUTY esthe

食べる順番に気をつけましょう!

■血糖値意識した食事

従来のダイエットは、カロリーをコントロールするのが主流でしたが、
近年の研究では、カロリーだけではなく、
食事による血糖値の上昇が肥満と結びつくことがわかってきました。

血糖値というと、糖尿病の人が管理するもの、というイメージがあるもしれませんが、
実はダイエットをしたい人にとっても意識したほうがいいものなのです。

血糖値が急激、あるいは頻繁に上昇すると、
血糖値を下げるホルモン「インスリン」が過剰に分泌されます。
そのインスリンは各細胞にエネルギー源として糖を送り込みます。
細胞に糖が行き渡ってもまだ糖が残っている場合、
インシュリンが残った糖を「脂肪細胞」に送り込み、

その結果、脂肪を不必要に増加させてしまいます。
また、インシュリンは、体脂肪の分解も抑制します。
このような状態になることを避けるには、

食事の順番を、前半に野菜、次に肉や魚などの主菜、
後半に血糖値を上げやすい炭水化物(ご飯、麺など)の順にすることをおすすめします。

食事の際に気にしてみてください♪

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