【トマトの大きさの効果】(2025年08月05日 11時01分) ISLA BEAUTY esthe

こんにちは♪


トマトの大きさによって効果が違うのご存じでしょうか!
トマトは品種や大きさによって栄養価に差があるんです


≪トマトの大きさによる栄養価の違い≫

・ミニトマト…100gあたりのリコピンとビタミンCは約2倍、β-カロテンは約1.8倍、サポニン(動脈硬化予防)は約3倍、大玉トマトよりも多く含まれる。
水分が少ないため、栄養素が凝縮!

・中玉トマト…品種によっては大玉トマトよりもリコピン含有量が高く、強力な抗酸化作用を持ち、生活習慣病の予防や美肌効果が期待

・大玉トマト…ミニトマトに比べると栄養価は低い傾向がありますが、生食でも加熱しても美味しく、ソースや煮込み料理にも最適!

【トマトの栄養を効率的に摂る方法】
1…リコピンは、加熱することで吸収率がアップするため、トマトソースやスープなど、加熱調理して食べるのがおすすめ
2…リコピンは油に溶けやすい性質があるため、オリーブオイルなどと一緒に食べることで吸収率を高める
3…リコピンは、朝に摂取すると吸収率が高まるという研究結果も

☆トマトを毎日食べることで、美肌効果、生活習慣病予防、便秘改善、老化防止、免疫力アップなど、様々な健康効果が期待!!


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