【ビタミンC摂取ポイントと注意点】(2026年01月10日 12時52分) ISLA BEAUTY esthe

こんにちは♪
前回は、ビタミンCの効果についてお伝えしましたが今回は摂取のポイントと注意点です!


≪効率的な摂取のポイント≫
・生で食べる…ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱いため、新鮮なものをそのまま食べるのが最も効率的
・調理時間を短くする…加熱する際は、ゆでるのではなく電子レンジを活用したり煮汁ごと食べられるスープにしたりするとビタミンCが失われにくい
・鉄分の吸収を高める…ビタミンCは非ヘム鉄の吸収を助けるため、ほうれん草やひじきなどの鉄分が豊富な食品と一緒に摂取するのも効果的


≪注意点≫
・ビタミンCは水溶性で熱に弱いため、加熱時間は短くし、調理法に工夫が必要
・サプリメントなどで過剰に摂取すると、下痢や吐き気、腹痛などの胃腸症状を引き起こす
・体質によっては鉄分の過剰蓄積を悪化させる可能性もあるため、鉄過剰症の人は摂取量に注意が必要


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