みなさんこんにちは!こころ鍼灸接骨院の村井です
ファイトケミカルの続きですね!
抗酸化作用のあるファイトケミカルの代表がポリフェノールです。
赤ワインやブルーベリーなどに含まれるアントシアニン、お茶などに含まれるカテキン類、
コーヒーに含まれるクロロゲン酸などがポリフェノールの仲間で、ヒトの体内で強い抗酸化力を持つことが知られています。
よく聞く名前でしかも毎日とれる食材ではないですか?
また、水に溶けやすい性質を持つポリフェノールに対し、
脂溶性の性質を持っているファイトケミカルがカロテノイドです。
カロテノイドには、ニンジンやカボチャなどに含まれるβ-カロテンの他に、
トマトに多く含まれるリコピンや、ホウレンソウやブロッコリーに含まれるルテインなどがあります。
普段の生活の中にサラダを取り入れることも若返りの秘訣かもしれません(^^♪
オーナー
村井義昭 ムライヨシアキ
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