知っていますか? お菓子の雑学♪(2023年11月30日 18時47分) プライベートサロン Time0ut

皆様こんにちは!

タイトルで皆様がお察しの通り、
本日もお菓子の回です!(笑)

突然ですが、ここでクイズ!!
王道の焼き菓子「フィナンシェ」
この名前の意味は次のうちどれ?

a) 美味しいもの
b) 金融家、お金持ち
c) ふっくらとした
d) 小さな贈り物

正解は......


b) 金融家、お金持ち

皆さん、正解できましたか?

あの長方形の形は、金塊・金の延べ棒をイメージしていると言われています。
他にも、金融マンが背広を汚さずに片手で手軽につまめるように
あのような形になったという説もあるそうです!

ブログを書いているだけで、
アーモンドとバターの香ばしさを思い出しますなぁ♪


フィナンシェ、マドレーヌ、パウンドケーキなど
どれも基本的には同じ食材ですが、
卵白のみ使うか、全卵を使うか、
バターを溶かして使うか、そのまま使うかなど
私たちにとっては些細な違いとも思える無数の選択肢で
それぞれのお菓子の違い、お店の味の違いを出しているそうです!
(最近、パティシエさんに教わりました!笑)

めっちゃ繊細ですよね。

世の中の職人さん方には頭が上がりません。

というわけで、今回はただの雑学回になってしまいましたが、
差し入れにいただいた焼き菓子の詰め合わせにちなんで、フィナンシェについてお話しました。
(もう一体なんのサロンなのか笑)

12月は1年のお疲れを癒せるような
特別メニューを作ろうかと考えているので乞うご期待!