旬の食材(2024年04月22日 16時20分) miko salon

皆さんこんにちは!
ミコサロンのyuuriです!

皆さん旬の食材って意識しますか?
北海道にも春がきて、
つまり山菜の季節到来!

山菜は独特な苦味があって
苦手な人も多いのかなというイメージですが。
山菜ってとっても体に良いのです!
(ちなみに独特の苦み成分の正体はポリフェノール!細胞の若返りを促してくれる優れものです!)

私は最近伺ったお蕎麦屋さんで
食べっぷりが良かったからなのか理由はわかりませんが、
「まだ量が少ないからメニューに載せてないけど、、、」
と、特別にふきのとうと行者ニンニクの天麩羅を
ご馳走になりました(*´-`)ラッキー☆

ふきのとうは
アンチエイジングの効果が期待できるビタミンB・E、
デトックス効果のあるカリウム・ミネラル、快便の味方である食物繊維が豊富!!

行者ニンニクは
骨を丈夫にするビタミンK、疲労回復や免疫力を高める効果があるとされるアリシンを多く含みますっ
アリシンは血行を良くし、冷え性にも効果があると言われていて、冷え性に悩んでいる人にはもってこいです!

と、とにかく栄養価が高い!!!!◎
最初は山菜の苦味があまり得意じゃなかったのですが、
歳をとっていくに連れて苦手意識はなくなり、
今では食べると「うんまーっ!!!」って
笑顔になっちゃうくらい好きです笑

山菜=美味しい!健康にも良い!
最高かよっ!!!
皆さんも是非旬の食材を意識して
食事に取り入れてみて下さいね♪

それにしてもあの天麩羅、、、
あんなにサクサクに揚がるの凄過ぎ、、、

P.S.タイ古式マッサージでも
冷え性改善、疲労回復、免疫力アップ期待できまっせ!

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