牛肉には
たんぱく質
ビタミンB群、
ミネラルなどの
栄養素が含まれています。
具体的には、
牛肉のたんぱく質は、筋肉の形成や修復に必要なアミノ酸を供給し、筋力アップや疲労回復に役立ちます。
牛肉に含まれるタンパク質の量は、部位などによって異なりますが、一般的には約20~25%程度と言われています。赤身部位に多く含まれてますね。
また、ビタミンB12が豊富に含まれていて、神経系の健康維持や貧血予防に役立ちます。
さらに、ミネラルとして
鉄分、
亜鉛、
セレンが含まれています。
鉄分は貧血の予防に役立ちますし、
亜鉛は免疫力の維持や傷の治癒に必要な栄養素で、
セレンは抗酸化作用を持っているため、体内の酸化ストレスを軽減する効果があります。
タンパク質を摂るのに最強な牛肉!の赤身!
高い霜降りのお肉は脂肪が多すぎなので要注意ですよー
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