マグロはタンパク質が100gあたり20~30g含まれている、という豊富なタンパク質源です。
他にも、
オメガ-3脂肪酸のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)など、コレステロールの調整に役立つ脂肪酸
ビタミンB12
ビタミンB6
ナイアシン
ビタミンD
セレン
鉄
など、
栄養豊富な食材です!
ただし、マグロにはメチル水銀という有害物質が含まれることがあります。このため、妊娠中や乳幼児、特に高齢者などの摂取量には注意が必要と言われています。
食べ過ぎには注意ですね。
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